首先，创业者应选择与自己熟悉的行业或相关的加盟项目，避免贸然进入一个完全陌生的领域。尤其对季节性的项目要谨慎介入，如像冰激凌行业具有明显季节性特征，一年之中只有夏季生意火暴，其余时间都是门可罗雀，亏本的可能性较大，烧饼店也是如此。

其次，加盟前做足“功课”。创业者在选择加盟项目时，千万不要头脑发热，盲目听信加盟商的花言巧语，草率作出投资决定，而应该冷静地进行市场调查。

再次，选择成熟品牌。一般来说，运营时间在5年以上、拥有10家以上加盟店的品牌比较成熟。此类成熟品牌的加盟项目，虽然门槛稍高，但风险较小。

最后，仔细查看合同文本。看特许加盟商是否利用合同设置陷阱，以防上当受骗。

王律师提醒，如果加盟连锁被骗，最好到行政机关，比如向工商、商务部门投诉，也可以请律师代为向特许人交涉，提起诉讼。

如何识破加盟陷阱

即使你知道如何选择加盟项目，但对于一些创业者而言，往往因为资金少、专业知识不足、市场运作经验缺乏而选择加盟开店的方式涉足商海。但殊不知，加盟招商有很多陷阱，单等不明就里的人上钩。

据了解，加盟招商有六大惯用招数：一、假特许而真卖设备。很多项目说是特许加盟，实际上却是为卖机器设备。特许人打出免加盟费的幌子，行卖机之实，“圈钱”后逃之夭夭。

二、来者不拒。特许方若对申请人不加考察，只要当场交加盟金，就可加盟创业的话便是个危险的信号。

三、免特许经营费或特许经营费极低。如今，不少特许方用特许经营费用少、资金门槛低来吸引申请人，但投资金额低也并不意味着风险小，有时可能存在潜在风险。

四、承诺短期回收成本。有特许人承诺只需交几万元加盟费，就负责帮助加盟者提供业务培训并负责广告投放和店面装修，只需半年内就可收回成本，并迅速赢利。

五、做好样板店。有的特许经营授权方做几个样板店，再通过前期包装、造势就开始“圈钱”，别的事情就什么也不管了。

六、合同漏洞。某些特许加盟授权方，承诺可以收购加盟方的产品，但他们会在合同上注明要达到他们的产品标准，这种标准很模糊，加盟者生产出产品后，授权方可以以产品不符合要求为由拒收，加盟者只能吃哑巴亏。